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Ensalada de sandía con aderezo de anís

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4 porciones
45 minutos de preparación
Dificultad: Fácil
INGREDIENTES:
• 1⁄4 de sandía (chicayote
o patilla) en triángulos
medianos
• 2 naranjas (naranjo) en
gajos
• 1⁄3 de cebolla morada
en tiras delgadas
• 2 cucharadas de tomillo
fresco (tremoncillo)
• 1 taza de queso feta
desmoronado
• 1 taza de agua
• 2 piezas de anís estrella
• 2 cucharadas de azúcar
morena
• 1 cucharada de vinagre
balsámico
PREPARACIÓN:
Reduce el agua
con el anís estrella y el
azúcar hasta que tengas
1⁄3 de taza. Enfría y
agrega el balsámico.
Mezcla el resto de
ingredientes en un tazón
grande. Salpimienta y
añade el aderezo para
servir.

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