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jefa de la Planta Piloto de Ingeniería de Alimentos de la Universidad Iberoamericana, Mónica Vianey Basave River
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Regulación alimentaria en América Latina: debate entre nutrición y grado de procesamiento

En medio del debate sobre la regulación de alimentos y bebidas en la región, la Alianza Latinoamericana de Asociaciones de la Industria de Alimentos y Bebidas (ALAIAB) hizo un llamado…

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Las vacaciones agravan rezago educativo de alumnos mexicanos

Los estudiantes mexicanos de educación básica acumulan hasta 18 meses de desfase curricular, una brecha de aprendizaje que se agrava durante las vacaciones de verano con pérdidas de hasta tres…

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